2 dages gastronomi kurser

2 dage med oplevelser i naturen – nydelse for alle sanser – vinkundskab – gastronomisk kursus med kolleger & venner

DAG 1

Kl. 14.00 Kort intro med sandwich og let forfriskning
Kl.15.00 Rundvisning og råvareinfo på Elmosegård (en af kroens økologiske leverandører)
Kl. 16.30 Besøg og råvareudvælgelse på Møldrupgård (div. fjerkræ)
Kl. 17.30 Vi tager sømandstøjet på og fordeler 3 mand i hver jolle. Vi sejler på fjorden – vi skal fange fisken til vor store menu.
Kl. 19.30 Bad og omklædning
Kl. 20.00 Let vinsmagning med efterfølgende 4 retters menu med vine. Kaffe og avec i vor lounge

DAG 2
Kl. 06.30 Bådene går i vandet og vi henter fangsten, renser og fileterer
Kl. 09.00 Morgenmad og et frisk bad
Kl. 10.00 De udvalgte grøntsager ankommer og arbejdet går i gang
Kl. 13.30 Let frokost med kaffe
Kl. 15.00 Hviletid
Kl. 16.00 Menuen finpudses. Tallerkner, fade og glas findes frem. Alt organiseres ned til mindste detalje.
Kl. 18.00 Aftenens vine udvælges i vor store kælder
Kl. 19.00 Omklædning
Kl. 19.30 Aperitif og små tapas. Aftenmenu med vine. Kaffe med sødt.

DAG 3
Kl. 08.00 Morgenbuffet
Kl. 09.00 Evaluering

Min. deltagerantal: 10 personer
Mulige dage: Mandag, tirsdag, onsdag, torsdag, fredag
Pris: 2995,- pr. person